เกี๊ยวกุ้งกรอบ

ส่วนผสม

1. แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ

2. เนื้อกุ้งสด 1 1/2 ถ้วย

3. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมัน 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นละเอียด เคล้ากับกุ้งบดให้เข้ากัน

2. ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน

3. ตักไส้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวตรงกลาง ทาน้ำให้ทั่วขอบแผ่นด้านใน พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม จับปลายแผ่นเกี๊ยวให้พับซ้อนกัน

4. ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟปานกลาง พอเหลืองทั่วตักขึ้นทานกับน้ำจิ้ม

ขอบคุณที่มาจาก www.hilunch.com