สภาส่วนท้องถิ่นกว่าครึ่งในรัฐ New South Wales ไม่ได้ลงโทษร้านอาการที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบรักษาความสะอาดของร้านอาหารในระยะเวลา 4 ปีที่ผ่านมา ทำให้หลายฝ่ายต่างออกมากังวลถึงความมีประสิทธิภาพในการป้องกันผู้บริโภคจากร้านอาหารและคาเฟ่ที่ไม่ได้คุณภาพและสกปรก
สถิติจากหน่วยงาน Office of State Revenue ซึ่งได้ออกมาตั้งแต่ปี 2004 ที่ผ่านมานั้นมีร้านอาหารเพียงแค่ 67 แห่งจากทั้งหมด 150 แห่งที่ทางสภาท้องถิ่นนั้นได้สั่งให้ร้านอาหารและร้าน takeaway ให้จ่ายค่าปรับเนื่องจากฝ่าฝืนกฎข้อบังคับของกฎหมายรักษาความสะอาด
แม้แต่สภาส่วนท้องถิ่นใหญ่ๆ ที่ Willoughby, Lane Cove และที่ Mosman เองนั้นไม่ได้ทำการลงโทษร้านอาหารแต่อย่างใดตั้งแต่ปี 2004 ที่ผ่านมาจนถึงเดือนตุลาคมปีนี้ในขณะนี่สภาบางแห่งนั้นในเขตที่มีร้านอาหารอยู่ในความดูแลเป็นจำนวนมากอย่าง Leichhardt ออกค่าปรับเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น
สภาใน Leichhardt ซึ่งเป็นเขตที่มีร้านอาหารอิตาเลียนและคาเฟ่มากที่สุดเป็นจำนวน 1,000 แห่ง ออกมาปรับร้านอาหารเพียงแค่ 5 แห่งเท่านั้นตั้งแต่ในปี 2004 ที่ผ่านมา ในเขต Marrickville เองนั้นก็มีเพียงแค่ 5 แห่งเหมือนกัน ส่วนใน Wollongong แค่ 2 แห่งใน Botany 3 แห่งใน Camden 3 แห่งและใน Strathfield 2 แห่งเท่านั้น
ส่วนในสภาเขตของ Kuringai แย่ไปกว่านั้นหลังจากไม่ทำการปรับร้านอาหารแห่งหนึ่งแต่อย่างใดหลังจากที่ลูกค้ารับประทานหน่อไม้ฝรั่งที่ร้าน Tables แล้วเสียชีวิตในระยะเวลา 1 ชั่วโมงต่อมา และร้านอาหารอื่นๆกว่าอีก 350 แห่งจนกระทั่งเดือนพฤศจิกายนปีนี้ หลังพบว่ามีร้านแห่งหนึ่งขายแฮมหมดอายุ
โฆษกของสภา Eric Aubert ออกมากล่าวว่าในขณะที่เจ้าหน้าที่จากเขต Kuringgai ร้านอาหารอยู่เป็นประจำแต่ก็ไม่ได้ปรับร้านอาหารแต่อย่างใดเนื่องจากเจ้าหน้าที่นั้นมัวแต่ไปยืนคำร้องมากกว่าที่จะออกใบสั่งปรับมากกว่า
Eric ออกมากล่าวว่าทางเขต Kuringai นั้นนิยมที่จะออกใบเตือนและออกคำสั่งให้ปฏิบัติตามมากเสียกว่าและ ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากและทางร้านอาหารเองนั้นก็ปฏิบัติตามกฎมาตลอด ในขณะที่สภาส่วนท้องถิ่นใน North Sydney นั้นแทบจะออกมาปรับร้านอาหารต่างๆเป็นรายอาทิตย์รวมไปถึงข้อบังคับและข้อห้ามต่างๆอีกด้วย
