2017-11-19

EP 08 RESTAURANT ท่องไว้คุยกับลูกค้า (Part 2)




     

         เมื่อครั้งที่แล้วเราได้เรียนรู้ประโยคสนทนาทั่วๆไปในร้านอาหารแล้ว วันนี้มาดูกันค่ะมีคำศัพท์อะไรบ้างที่เราควรจะรู้เมื่อทำงานในร้านอาหาร ในประเทศออสเตรเลียลูกค้าจะมีการแพ้อาหารหลายประเภท เพราะฉะนั้นเรื่องแบบนี้เราจะต้องระวังกันเป็นอย่างมากเลยละคะ บางคนนี่แพ้แรงมากถึงขนาดแค่มีร่องรอยของส่วนประกอบนั้นๆ ก็ชักได้เลยนะคะ เราจึงต้องถามลูกค้าให้แน่ใจว่าเขาทานได้จริงๆหรือไม่ หรือบางคนอาจจะเกี่ยวกับความเชื่อทางศาสนาที่ไม่อนุญาตให้ทานอาหารบางอย่าง เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนพอสมควรเพราะฉะนั้นเราต้องใช้ความระมัดระวังในการรับออเดอร์ค่ะ

 

**อาหารที่มีส่วนประกอบของกลูเตน ยกตัวอย่างเช่น ธัญพืชข้าว เช่น ขนมปัง (breads), อาหารที่เป็นแป้งอบ (baked goods),  น้ำส้มสายชูจากข้าวมอลต์ (malt vinegar), ซอสถั่วเหลือง (soy sauce), เนื้อคลุกขนมปัง (breaded meats), เครื่องปรุงรสชาติในอาหารและที่ใช้เป็น ตัวประสานน้ำและน้ำมันเท่านั้น (flavorings และ emulsiffiers)

มาดูในหมวดของผักกันบ้างค่ะ

มาต่อกันที่เครื่องใช้ในครัวและวัตถุดิบ

กันบ้างนะคะ

  มีความศัพท์มากมายให้เพื่อนๆพี่นำไปใช้กันในที่ทำงานมากมายเลยค่ะ คราวหน้าจะนำคำศัพท์และเรื่องราวแบบไหน รอติดตามอ่านกันด้วยนะคะ ขอบคุณค่าาาาาา 

katika unjitanusorn 2017-10-19 10:50:27 1937