จากการวิจัยของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Flinders University ใน Adelaide บทบาทของนมวัวนั้นอาจจะมีมากกว่าการให้โปรตีน นมวัวนั้นยังสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ได้
มหาวิทยาลัยกล่าวอีกว่าภายในสิ้นปีนี้นั้นทางทีมวิจัยน่าจะได้หลักฐานเป็นชิ้นเป็นอันมากกว่านี้ว่านมนั้นมีสารที่มีคุณสมบัติต่อต้านการเกิดมะเร็ง Seleniumได้อย่างแน่นอน
1 ในทีมของนักวิจัย ศาสตราจารย์ Graeme Young กล่าวว่าในการทดลองกับมนุษย์นั้นได้มีการศึกษาคุณสมบัติของ selenium ในนมวัวโดยเทียบกับอาหารประเภทอื่นๆ
จากากรทดลองในครั้งก่อนๆนั้นได้ยืนยันว่าสาร selenium ในนมนั้นสามารถช่วยไปลดระดับสารเดียวกันนี้ในเลือดของมนุษย์ด้วย
ศาสตราจารย์ Graeme กล่าวว่าสารเคมีดังกล่าวในรูปแบบของยีสต์หรือเป็นสารเคมีนั้นได้มีจำหน่ายทั่วไปในลักษณะของอาหารเสริมเพื่อเพิ่มการดูดซึมสารอาหารให้กับร่างกายได้ดีขึ้นและเพื่อร่างกายที่แข็งแรงมากขึ้น
ความแตกต่างของรูปแบบของ Selenium นั้นจะแตกต่างไปตามความสามารถในการเปลี่ยนแปลงสาร antioxidant และความสามารถในการป้องกันการเกิดมะเร็ง สารดังกล่าวเมื่อนำไปให้วัวกินแล้วนั้นจะทำให้น้ำนมนั้นมีสารตัวดังกล่าวออกมาอีกอยู่ในรูปแบบที่สามารถดูดซึมได้ง่ายสำหรับมนุษย์และช่วยในการป้องกันมะเร็งได้มากขึ้น
จากการศึกษาในปัจจุบันนี้ได้มีผู้ร่วมวิจัยกว่า 20 คนโดยได้มีการนำนมวัวที่มีส่วนผสมของ Selenium ในรูปของยีสต์และที่เป็นสารเคมีอยู่ในน้ำนมอยู่แล้วนั้นนำมาเปรียบเทียบและศึกษาการดูดซึมของนมแต่ละประเภทนี้ โดยการนำเนื้อเยื่อจากผนังลำไส้มาตรวจสอบดูว่ามีการดูดซึมสารดังกล่าวนี้มากน้อยเพียงใด
คุณสมบัติของ Selenium ที่ต่อต้านมะเร็งนั้นช่วยกระตุ้นให้ร่างกายนั้นกำจัดเซลล์ที่เกิดการเปลี่ยนแปลงไปเป็นมะเร็ง และการวิจัยดังกล่าวนั้นเพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งและไม่ใช้เพื่อการรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง
