ทราบไหมว่าเมืองไหนในประเทศออสเตรเลียได้รับสมญานามว่าเป็นเมืองหลวงแห่งอาหาร?
Melbourne ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีอาหารราคาถูก ส่วนที่ Adelaide และ Perth ขึ้นชื่อในเรื่องไวน์ ส่วนที่ Brisbane ดังเรื่องอาหารประเภทปู และที่ Sydney เองนั้นไม่ได้แต่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกว่ามีอาหารอันหลากหลายแล้ว แต่ยังมีร้านอาหารหรูหราขึ้นชื่อระดับโลกอีกด้วย
พ่อครัวชื่อดังไม่ว่าจะเป็น Tetsuya Wakuda, Neil Perry, Peter Gilmore, Matt Moran และ Justin North ได้สร้างชื่อจากร้านอาหารชั้นเยี่ยมใน Sydney ทั้งนั้น และยังได้ยกระดับการรับประอาหาร รวมไปถึงการไปปรากฎตัวตามร้านอาหารขึ้นชื่อระดับโลกอีกด้วย พ่อครัวเหล่านี้ไม่ได้มีแต่ชื่อเสียงในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกอีกด้วย
#news#
Matt Moran กล่าวว่า Sydney มีร้านอาหารชั้นเยี่ยมดีกว่าที่ไหนๆในประเทศ อย่างไม่ต้องสงสัย และสำหรับที่รับประทานอาหารจากนานาประเทศก็มีให้เห็นอย่างมากมายไม่ว่าจะเป็นที่ Haberfield, Canramatta, Hurstville, Ashfield และที่ Chinatown วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารใน Sydney เองก็มีคุณภาพที่ดีเยี่ยมระดับประเทศเลยทีเดียว
อย่างไรก็ตามรัฐอื่นๆก็ได้ออกมาโต้แย้งเช่นเดียวกันอย่างเช่นใน Adelaide บรรณาธิการนิตยสารอาหาร Simon Wilkinson ได้ออกมากล่าวว่าร้านอาหารใน Adelaide มีราคาไม่แพง และมีวัตถุดิบในการปรุงอาหารจากท้องถิ่นชั้นเยี่ยม และผลิตภัณฑ์ไวน์ชั้นเยี่ยม ทำให้ Adelaide ควรจะเป็นเมืองหลวงแห่งอาหารของประเทศออสเตรเลีย
ในขณะเดียวกันเอง คอลัมน์นิสต์อาหารอย่าง Simon Plant จาก Melbourne กล่าวว่า การที่กรรมการตัดสินในการแข่งขันทำอาหารในรายการ MasterChef มาจาก Melbourne นั้นก็แสดงให้เห็นว่า Melbourne เองมีความเหนือกว่าในด้านอาหาร ร้านค้า ตลาดสดและกาแฟชั้นเลิศ
ผู้บริหารระดับสูงของ Restaurant and Catering Victoria กล่าวว่าเนื่องจากความหลากหลายในการให้ประชาชนเลือกรับประทานใน Melbourne จึงทำให้สมควรที่จะได้รับฉายาว่าเป็นเมืองหลวงของอาหาร
ส่วนใน Brisbane นักวิจารณ์อย่าง Lizzie Loel ออกมาแย้งว่า Brisbane นั้นมีอาหารการกินที่ไม่มีได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมเก่าๆ และทำให้ Brisbane สมควรที่จะได้รับฉายาว่าเป็นเมืองหลวงอาหารที่ดีที่สุด
