สาร anti-oxidant เช่นวิตามิน E, C และเบต้าแคโรทีนไม่ได้ช่วยให้ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง หลังจากที่ได้มีการทดลองในผู้หญิงทั้งหมดกว่า 7,500 คน
ผู้เชี่ยวชาญออกมากล่าวว่าผลของการวิจัยนั้นทำให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์อย่างแน่นอนเกี่ยวกับปริมาณและคุณภาพของวิตามินในการป้องกันตั้งแต่ผื่นคันไปจนถึงการเกิดมะเร็ง
ผลของการวิจัยที่ได้มีการตีพิมพ์ในนิตยสาร Journal of The National Cancer Institute ในประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่ง ได้มีการทดลองกับกลุ่มสตรีที่มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โดยแบ่งเป็นสองกลุ่ม โดยกลุ่มแรกนั้นให้รับประทานวิตามิน และอีกกลุ่มนั้นทานยาหลอก หรือไม่ได้ทานอะไรเลยหลังจากที่ได้มีการทดลองมาเป็นเวลา 10 ปีผู้หญิงจำนวน 624 ได้เป็นมะเร็งในแต่ละกลุ่มอย่างเท่าๆกัน และในรายงานเองนั้นได้ออกมาสรุปว่าวิตามิน E, C และเบต้าแคโรทีนนั้นไม่ได้มีสรรพคุณในการช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งแต่อย่างใด
ผู้อำนวยการของศูนย์ Australian Center for Complementary Medicine Education and Research ศาสตราจารย์ Stephen Myers กล่าวว่าหากจะออกมาสรุปคุณสมบัติของวิตามินนั้นจะต้องการทดสอบทางวิทยาศาสตร์มากไปกว่านี้อีก
จากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านๆมานั้นพบว่าวิตามินดังกล่าวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากและจากการศึกษาหลายครั้งๆที่ผ่านมาพลว่าคุณค่าทางโภชนาการของแต่ละคนที่ได้รับนั้นต่างกัน
ศาสตราจารย์ Stephen กล่าวผลการวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกานั้นไม่น่าจะมีผลต่อการขายวิตามินในประเทศมากนัก และทาง Therapeutic Goods Administration เองนั้นก็มีนโยบายที่ป้องกันไม่ให้มีการโฆษณาวิตามินหากไม่มีหลักฐานว่าวิตามินนั้นมีคุณสมบัติต่อร่างกายตามที่ได้ออกมาโฆษณาไว้
