ประชากรอ้วนทำให้สภาพแวดล้อมโลกแย่ลงจากผลวิจัยล่าสุด

จำนวนคนประชากรที่มีน้ำหนักมากโดยเฉพาะในกลุ่มประเทศร่ำรวยทำให้เกิดการปล่อยไอเสียไปสู่ชั้นบรรยากาศเป็นจำนวนหลายล้านตันออกไปสู่ชั้นบรรยากาศในแต่ละปี หากเทียบกับประเทศที่มีประชากรนั้นหนักตัวน้อย

 

 

เจ้าหน้าที่จาก London School of Hygiene and Tropical Medicine, Phil Edwards กล่าวว่าจากการสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและพลังงานที่ประชาชนที่มีน้ำหนักตัวมากนั้นต้องการพบว่า ความอ้วนส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการมีสุขภาพที่ดีและไม่อ้วนนั้นจะทำให้โลกเรานั้นปลอดภัยอีกด้วย

 

 

ในการวิจัยนั้น ได้มีการเปรียบเทียบจำนวนประชากรที่มีรูปร่างสันทัดอย่างประเทศเวียดนามและประชากรจำนวนเท่ากันจากประเทศที่ร่ำรวยอย่างสหรัฐอเมริกาซึ่งมีจำนวนประชากรกว่า 40 % มีน้ำหนักตัวมากกว่ามาตรฐาน

 

 

จากการวิจัยพบว่าประชากรที่อ้วนนั้นมีความต้องการจำนวนพลังงานจากอาหารเพิ่มขึ้น 19% ในการเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ซึ่งทำให้เกิดการใช้รถมากขึ้นตามมาอีกด้วย

 

 

แก๊สไอเสียที่ก่อให้เกิดปรากฏการณ์เรือนกระจกนั้นมาจากอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและการใช้รถยนต์สำหรับประชาชากรอ้วนทั้งสิ้น ซึ่งคิดเป็นปริมาณไอเสียทั้งหมด 0.4-1 พันล้านตันต่อปี และเป็นสัดส่วนที่มีปริมาณมากเมื่อเทียบกับจำนวนทั้งหมดที่ถูกปล่อยออกไปในชั้นบรรยากาศ

 

 

Phil กล่าวอีกว่าประชาชนที่มาจากประเทศที่ร่ำรวยกว่าพันล้านคนในการวิจัยนั้นคิดเป็นจำนวนผู้ที่อ้วนจากยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลียและประเทศอื่นๆที่มีปัญหาโรคอ้วนเช่นเดียวกัน

 

 

ผู้อำนวยการด้านนโยบายของ Sustain, Kath Dalmeny กล่าวว่าการชีวิตโดยไม่คำนึงถึงสุขภาพและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลกระทบต่อโลกของเรา และอาหารที่ทำให้ประชาชนนั้นมีน้ำหนักตัวมากขึ้นต้องใช้พลังงานในการผลิตเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันเป็นส่วนผสมอยู่มากเนื่องจากต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนและทำให้เกิดกากของเสียออกมาเป็นจำนวนมาก

 

 

Kath กล่าวต่อไปว่าอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพไม่ว่าจะเป็นผักและผลไม้ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยและทำให้ไอเสียที่ถูกปล่อยไปในชั้นบรรยากาศน้อยตามไปอีกด้วย