นักวิทยาศาสตร์ออกมากล่าวว่าอาหารประเภท บิสกิต คอร์นเฟลค และน้ำอัดลมนั้นสามารถทำให้ผู้ที่รับประทานนั้นติดกันได้อย่างงอมแงมเหมือนๆกับบุหรี่ กำลังจะถูกห้ามไม่ให้มีการโฆษณา ถูกขึ้นภาษี และจะต้องติดฉลากเตือนผลกระทบต่อสุขภาพ
อาหารประเภทดังกล่าวและอาหารอื่นๆที่ผ่านการแปรรูปทางการผลิตและมีส่วนผสมของ glycaemic สูงมากนั้นจะทำให้ผู้รับประทานั้นติดอาหารประเภทดังกล่าวซึ่งมีน้ำตาลเป็นส่วนผสมในปริมาณมาก อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็วและเป็นโรคอ้วนได้ในที่สุด
นักวิทยาศาสตร์จากนิวซีแลนด์ได้ออกมาตรวจสอบหลักฐานในอาหารพบว่าทำให้ผู้ที่ติดนั้นมีการบริโภคอาหารที่มีสารเสพติดดังกล่าวนั้นเป็นปริมาณมาก ซึ่งทำให้การทำงานสมองนั้นอยู่ในอาการของผู้ที่ติดยาเสพติดเลยก็ว่าได้ และอาหารแปรรูปที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงนั้นจะทำให้ผู้ที่รับประทานมีโอกาสติดได้มากขึ้น
หัวหน้าทีมวิจัย ดร Simon Thornley จาก Auckland Regional Public Health Service กล่าวว่าอาหารที่มี GI สูงนั้นจะไปทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดนั้นสูงขึ้นตามมาอีกด้วยเป็นอย่างมาก และปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มมากขึ้นนั้นจะไปกระตุ้นสมองส่วนที่ทำให้เกิดนิสัยการติดเช่นเดียวกันกับสารนิโคตินและยาเสพติด
ดร Simon กล่าวต่อไปว่าคนที่รับประทานอาหารแป้งเป็นจำนวนมากนั้นจะทำให้เกิดอาการติดอย่างเห็นชัด และจะทำให้มีการรับประทานอาหารมากขึ้น และหากขาดการรับประทานแล้วจะเกิดอาการทรมานทุรนทุราย
ส่วนการรับประอาหารที่มี GI ในปริมาณที่ไม่มากนักจะช่วยให้อาการติดค่อยๆหายไปในที่สุด เหมือนๆกับการที่ผู้ติดบุหรี่นั้นใช่แผ่นนิโคตินแปะไว้ที่แขนเพื่อเป็นการลดอาการอยากสูบบุหรี่
