ประชาชนชาว Sydney ที่มักจะปรุงอาหารมากไป มักจะไม่ให้ความสำคัญแก่ของเหลือเท่าไรนักและมักจะไม่วางแผนการทำอาหารเท่าไหร่นัก ไม่รู้ตัวว่าตัวเองนั้นกำลังทำลายโลกและค่าใช้จ่ายของตัวเองมากขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญสภาพแวดล้อมจาก NSW Department of Environment and Climate Change, Bernard Carlon ออกมากล่าวมา อาหารเป็นขยะที่มีมากที่สุดในรัฐ New South Wales หรือที่คิดเป็นส่วนประกอบของสิ่งปฎิกูลทั้งหมด 38%
#news#
ในแต่ละปีมีอาหารที่ยังไม่ได้ถูกรับประทานคิดเป็นมูลค่ากว่า 5.3 ล้านเหรียญทั่วประเทศ หรือที่คิดเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร 1 ใน 7 และประชาคนหลายต่อหลายคนนั้นไม่ทราบถึงผลกระทบที่เกิดต่อสิ่งแวดล้อม
Bernard กล่าวต่อไปว่าค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารในครัวเรือนเองก็เสียไปอย่างสิ้นเปลืองหรือที่คิดเป็นเงินกว่า 1 พันล้านเหรียญในแต่ละปี ประชาชนสามารถช่วยลดมลภาวะในสิ่งแวดล้อมได้ด้วยการวางแผนการซื้ออาหารก่อนที่จะซื้อ และซื้อเท่าที่จำเป็นเท่านั้น
