กินอาหารแคลลอรี่ต่ำทำให้สมองดีขึ้นความจำดี

การรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลลอรี่ลดน้อยลงนั้นจะเป็นผลดีกับสมองเป็นอย่างมากพอๆกับน้ำหนักตัวของคุณ

นักวิจัยจากประเทศเยอรมนีได้ทำการวิจัยในผู้สูงอายุ 60 ปีโดยให้รับประทานอาหารที่มีแคลลอรี่น้อยลงถึง 30% จากที่เคยรับประทานเป็นปรกติ

ส่วนกลุ่มทดลองอีกกลุ่มนั้นให้รับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่นอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกและอาหารประเภทปลา และกลุ่มที่ 3 นั้นรับประทานอาหารตามปรกติ

ผลของการทดลองที่ได้มีการตีพิมพ์ในนิตยสาร Proceeding ของ National Academy of Sciencesrว่ากลุ่มแรกที่มีการควบคุมจำนวนแคลลอรี่นั้นมีความจำในลักษณะของคำพูดดีขึ้นในขณะที่อีกสองกลุ่มนั้นไม่ได้แสดงผลในลักษณะเดียวกันแต่อย่างใด

การรับประทานที่มีแคลอรี่น้อยจะช่วยทำให้ความจำของของกลุ่มผู้สูงอายุตัวอย่างนั้นดีมากขึ้น การวิจัยดังกล่าวนั้นยังได้พบอีกว่าปริมาณอินซุลินในเลือดนั้นได้ลดน้อยลงในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีแคลลอรี่น้อยรวมไปถึงปริมาณสารที่จะไปทำให้หลอดเลือดนั้นมีอาการบวมลดน้อยลงอีกด้วย

นอกจากนี้ผลการทดลองยังช่วยให้นักวิทยาศาสตร์เข้าใจถึงการทำงานของอินซุลินและผลกระทบต่อหลอดเลือด ต่อความจำของในแต่ละช่วงอายุคนอีกด้วย