กาแฟขึ้นราคา

ราคาของกาแฟที่ดื่มกันทุกวันนี้ ใน Sydney อาจจะต้องมีการปรับราคาให้สูงขึ้น เนื่องจากผู้ประกอบการในอุตสากรรมกาแฟรับมือกับราคาเมล็ดกาแฟที่เพิ่มขึ้นไม่ไหว

จากการวิจัยโดย The Coffee Guide ใน Sydney ออกมากล่าวว่าที่ผ่านมาราคากาฟดำ เฉลี่ยอยู่ที่ 3 เหรียญต่อแก้ว และกาแฟที่ใส่นมอยู่ที่แก้วล่ะ 3.50 เหรียญ คงที่มาตลอด แต่คราวนี้อาจจะต้องมีการขึ้นราคาจริงๆแล้ว ผู้จัดพิมพ์ของ Coffee Guide, Mark Scandurra อธิบายว่า ราคาเมล็ดกาแฟที่สูงขึ้นนั้นจะส่งผลกระทบแก่ผู้บริโภคโดยตรง โดยอาจมีราคาสูงขึ้นที่ระหว่าง 10 – 15% ในระยะเวลาไม่เดือนข้างหน้านี้

ผู้อำนวยการจัดการของกาแฟยี่ห้อ Gilkatho ใน Brisbane และผู้จัดทำดัชนีราคาของ คาปูชิโนในแต่ละปี (CPI) กล่าวว่า เมล็ดกาแฟดิบจะมีราคาต้าทุนเพิ่ม 3 เซนต์ จากราคาเหมา คิดเป็นต่อแก้ว 30 เซนต์ และจะทำให้ร้านอาหาร และคาเฟ่ไม่สามารถต้านราคาได้จนทำให้ต้องไปขึ้นราคาขายแทน

#news#

ร้านกาแฟกว่าครึ่งจากจำนวนทั้งหมดที่มีการสำรวจ 600 แห่งในฝั่ง East Coast ได้ทำการปรับราคากาแฟต่อแก้วใหม่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ร้าน Campos ในย่าน Newtown ซึ่งมีลูกค้าติดกันอย่างมากมาย เป็นร้านใน Sydney แห่งเดียวเท่านั้นที่เตรียมขึ้นราคา ผู้อำนวยการจัดการของร้าน, Will Young, กล่าวว่าทางร้าน ถึงแม้ว่าจะขายกาแฟได้มากถึง 200 แก้วในเวลา 1 ชั่วโมง ก็ไม่สามารถต้านทานราคาต้นทุนที่สูงขึ้นได้

ร้านที่โด่งด้งอีกแห่งที่ Glebe Point Road, Clipper Coffee ที่ได้นำเมล็ดกาแฟนำเข้ามาจาก กัวเตมาลา อินโดนีเชีย เอธิโอเปีย และโคลัมเบีย กล่าว ตนไม่คิดว่าราคาเมล็ดกาแฟที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลกระทบต่อธุรกิจของร้าน เหมือนกันคาเฟ่หลายๆแห่งใน Sydney ส่วนทางร้านเองก็จะไม่มีการตั้งราคาให้สูงขึ้นไปอีกแต่อย่างใด และสำหรับผู้ที่รับประทานกาแฟเป็นประจำก็ไม่น่าจะได้ผลกระทบเท่าไหร่